建有機肥廠首先要確定我們使用哪種原料，能使用哪種原料。適合做有機肥的原料很多，要選擇合適的堆肥原料，首先要了解各種原料的基本性質，特別是適一些適合產業(yè)化、商品化生產的特性，例如來源是否廣泛、穩(wěn)定，原料的各項養(yǎng)分指標是否滿足制作肥料的要求，原料是否能夠快速腐熟等。如：牲畜糞便、家禽糞便、作物秸稈和殘渣、餅粕、中藥渣、粉煤灰、樹皮木屑和刨片、花生殼、麥麩等。
一般而言，堆肥原料的運輸距離不超過100KM，所以有機肥廠應盡量在本地尋找合適的有機肥原料。按照使用量來劃分，可以分為主料和輔料兩種類型。
1、主料
主料就是有機肥生產的主要原料，通常這類原料占物料比例的30%~80%，主料一般由一種或者幾種原料組成，常用的有畜禽糞便、市政污泥、草炭等。
2、輔料
輔料主要是用來調節(jié)物料水分、C/N、pH值、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常這類原料占整個物料比例不超過40%，單一物料比例不超過20%，常用的輔料有秸稈粉、稻殼粉、稻糠、麥麩、餅粕、蘑菇渣、粉煤灰、生石灰、過磷酸鈣、磷礦粉等。
如按照原料性質劃分，可以分為碳原料、氮原料和調理劑類原料等類型。
1、碳原料
是指那些有機碳含量高的原料，這類原料可以作為堆肥的主料，如秸稈大多是作為輔料，用來調節(jié)水分、C/N和增強肥料發(fā)酵的透氣性，單應盡量減少使用稻殼，因為稻殼發(fā)酵后很難粉碎。
2、氮原料
通常是指那些C/N值在30以下的原料，這類原料可作為堆肥的主料，如畜禽糞便、市政污泥、甘蔗濾泥等；而又一些作輔料用來調節(jié)C/N的高氮原料，如魚粉、稻殼粉、稻糠、草炭、粉煤灰等。
3、調節(jié)劑和膨脹劑
主要是指加入到有機肥種用來調節(jié)原料混合物的性質，如pH值、水分、質地、C/N，基質的結構和通氣性等。
總之、有機肥生產應該根據當地的資源狀況以及堆肥化的目的首先確定主料，然后根據主料的性質選取輔料。當主料為高碳原料時，應該選擇合適的高氮原料進行調節(jié)；當主料為高氮原料時，應該選擇合適的高碳原料進行調節(jié)。無論是何種原料，選用的一般原則是：（a）原料來源廣泛、供應穩(wěn)定；（b）原料水分盡量偏低；（c）氮、磷、鉀及有機質養(yǎng)分適宜；（d）易腐熟；（e）成本或價格低。
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